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- ein Post für Wissbegierige, Kräuter-Fans und Zuhörer 5 Gründe, im Café Einhorn zu sein... Hier  3 . Ich könnte hier noch viel mehr Interessengruppen aufführen, denn die Veranstaltungen im Café Einhorn sind unterschiedlichster Art. Und wir sind auch offen für alle möglichen anderen Ideen... Auf jeden Fall nennt sich das Cafe Einhorn auch Literaturcafé, denn es finden immer wieder Lesungen statt - nicht nur zu den Literaturtagen im September, die in dieser Stadt zu einer Institution werden sollen. Café Einhorn ist klein und gemütlich. Und so hat ein Publikum von über 30 Personen kaum Platz - und wenn, dann hocken sie auf der Treppe und stehen im Flur. Meist kommt ein überschaubares Grüppchen zusammen, was aber die Qualität der Vorträge nicht mindert. Es waren schon Vortragende hier wie der bördestämmige Rolf Mey-Dahl (als Schauspieler der Brühl in einer MDR-Kostüm-Historie), der seinen Roman "Die schwarze Anna" vorstellte, die vor Erotik nur so triefte... oder...

        -  ein Post für Ideenreiche und Ausprobierer   5 Gründe, im Café Einhorn zu sein... Hier 2. In einer Kleinstadt wie Haldensleben muss es auch am Wochenende einige Einkehrmöglichkeiten geben. Manchmal stelle ich den Besen oder die Harke an die Seite, wasche mir die Hände und entschuldige mich bei den Touristen, dass ich sie im Arbeitstwill bewirte. Manchmal, wenn die Zeit es zulässt und ich Kuchen da habe und sie mich sooo darum baten... Begeistert danken diese Gäste dann für das Erlebnis hier mitten in der traumhaften Altstadt, welches ihren Ausflug eben erst rund gemacht hat.  Dann war da die Besichtigung dieses besonderen Weißen Garten, der so einzigartig ist, das Museum hatte inspiriert oder eine Kulturveranstaltung am anderen Ende der Einkaufsstraße in der Kulturfabrik hatte hergelockt... und den krönenden Abschluss machte eine nette Bedienung in einem Café voller Kunst und Gartenliteratur, voller freundliche...

-  ein Post für Genießer und Liebhaber von Lebensart  5 Gründe, im Café Einhorn zu sein... Hier 1. Freitags haben wir geöffnet... Jeden Freitag freue ich mich, wenn ich morgens aus dem Fenster schaue. Wie wird das Wetter, welche interessanten Gäste werden mich besuchen? Die Kuchenlieferung von Winchendelikatessen bringt immer wieder interessante Überraschungen mit sich... Torten, die wunderbar schmecken, immer wieder neue Rezepte, Joghurt-Amaretti-Kirsch, Haselnuss mit Schokocreme, gedeckter Apfel... Dann kommen meine eigenen Kreationen dazu: Cappuccino mit Quarksahne oder die Torte "Weißer Garten"... Die Tische werden frisch eingedeckt, Blumen aufgestellt, meine oder die wunderbaren Kreationen von Floristaena dekoriert. Die Gäste kommen und fühlen sich wohl. Der Kaffee wird in Siebstempelkannen zubereitet und die Milch schäume ich manuell auf. Manchmal finde ich Zeit, meine unendliche Kreativität in hausgemachtem Konfekt oder Kräutersmoothies oder be...

oder ein Einhorn auf der Roßtrappe... An einem schönen freien Tag haben wir uns aufgemacht, den Harz zu besuchen. Erst Wandern, dann Baden. Hier bei uns war das Wetter gruselig. Es regnete in Strömen. Aber Outdoor-Kleidung versprach, einen Aufstieg zur Roßtrappe durchzuhalten. Die Kinder mäkelten... speziell das "Pubertier", denn Wandern ist nicht ihre Traumbeschäftigung. Aber wir brauchten das nach all dem "Weihnachtsgansgeesse"... Tage nach Weihnachten musst ich mir noch Rezepte ausdenken. Gänsereste zu Grünkohl mit Maronen, Gänseherz und Magen an Bratapfel und Rotkohl, gebratene Kartoffelklöße, in Gänsefett gebratenes Gemüse mit Kurkuma-Reis... Dann habe ich Gänsereste und Gemüse im Mixer kleingehächselt und als Füllung für Burritos und überbackene Kartoffeln genutzt... Und jetzt reichte es. Pickel gab´s und Juckreiz auf dem Rücken... Mein Gedärm und meine Galle schrien nach gesunder, vielleicht sogar basischer Ernährung. Und mein Körper, der inzwisch...